羊蹄（拉丁学名：Rumex japonicus Houtt.）是一种多年生草本植物，其茎直立，高可达100厘米。它的基生叶长圆形或披针状长圆形，顶端急尖，基部圆形或心形，边缘微波状。花序圆锥状，花两性，多花轮生，花梗细长，花被片淡绿色。瘦果宽卵形，5~6月开花，6~7月结果。羊蹄通常生长在田边路旁、河滩、沟边湿地，海拔范围从30到3400米不等。
羊蹄的形状通常被描述为像牛舌头，这也是它别名“牛舌头”的来源
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