桃胶的意思是什么

桃胶是从蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的一种树脂，通常呈琥珀色或黄色透明状。它由半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等成分组成。桃胶在自然状态下是粘稠的液体，通过太阳晒蒸发后变成固体，干燥后呈结晶石状，硬度较大，外观类似琥珀。

桃胶在中国传统医学中有着悠久的历史，传统上用于滋补和美容，具有清热解毒、润肺止咳的功效。现代研究指出，桃胶富含胶原蛋白和多种天然植物成分，被认为对改善消化、提升皮肤弹性、减缓衰老以及调节血糖和血脂有益。

桃胶可以通过泡水、煲汤或直接食用，并且可以作为甜品配料，如桃胶银耳汤、桃胶炖梨等。它还被认为有助于清除体内的自由基，防止脂肪在血管壁沉积，有助于降血压、降血脂，并能增强人体抵抗力，具有抗肿瘤作用。

需要注意的是，孕妇和女性经期不宜食用桃胶。桃胶的选购应选择干净无杂质、无异味的产品，并且在使用前应彻底清洗干净，以免引起皮肤不适

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